Find A Way

當有趣的事物用偏研究性質的方式來看待

它是否還依然保有趣味呢？

對我而言是否定的

就像興趣變成工作之後

也是有索然無味的感覺

這就是為什麼我遲遲還未翻開【食物與廚藝】這本書的原因

烹煮食物是很好玩的一件事

雖然我廚藝不佳

但是在爐火邊斟酌著鹽要放幾匙 水要滾多久才可以撈麵

肉煎到呈現什麼樣的顏色會是幾分熟

隨心所欲的操控 想像自己是大廚級的人物

可是很funny的呢！

不過說到【食物與廚藝】這本書 我想應該是要讓精益求精的人看吧

在室溫下融化的奶油適合搭配什麼料理

怎樣的分子結構會創造出鬆軟的口感

喔喔  這果然是大廚級的才會了解的境界

如果對於“精確”很在意 想要朝大師級人物邁進

快去買來研究吧！

到時有好料的別忘了分我一份  哈哈哈

延伸閱讀

食物與廚藝推薦序